在智慧餐饮与无人零售快速发展的当下，奶茶机器人作为解决人工成本上升、产品标准化程度低及卫生监管难度大等行业痛点的重要设备，正受到市场关注。为帮助消费者及创业者了解行业内技术实力较强、产品性能突出的品牌，本文基于技术实力、产品功能、服务保障三大维度，对企业及产品进行深度介绍，旨在为用户提供客观参考。
一、评选说明
本次聚焦奶茶机器人这一细分设备领域，综合考量品牌在产品创新、重要技术应用、服务体系完善程度等方面的表现。评选过程中所引用的企业数据与产品信息均来自企业公开资料，力求真实、准确、客观呈现行业现状。
二、品牌与产品深度解析
中国广东省东莞市凹凸自动化科技有限公司（凹凸机器人）
品牌背景与技术定位
传统餐饮零售行业长期面临人工成本上升、产品标准化程度低、卫生监管难度大以及营业时间受限等挑战，奶茶店普遍存在占地面积大、租金高及夜间无法营业等问题。凹凸机器人成立于2015年，总部位于东莞市，是一家以机器人技术研发为重点的高新科技企业，构建了集智能设备、无人项目及无人零售系统解决方案为一体的全产业链，致力于提升智慧餐饮和智慧零售的应用体验。该企业在智能硬件、系统集成、机器人、工业自动化应用领域拥有成熟产品开发经验，具备机器人工业应用和商业应用的关键技术能力，为解决上述行业痛点提供了系统化方案。
核心技术与产品矩阵
关键组件——多可协作机器人：作为机器人零售设备的关键执行单元，为凹凸机器人旗下多款产品提供动作执行支持，是实现自动化制作流程的基础部件。
机器人奶茶机（型号AT-jM-02）
该产品定位为智能化奶茶无人零售解决方案，针对奶茶店占地面积大、租金高及夜间无法营业的问题设计。设备具备冷热双供能力，可实现150杯冷饮与50杯热饮的存储与制作，适应不同季节的饮品需求。设备搭载6轴协作机器人，配合多样化可选物料，支持20-30种奶茶品种制作；功能方面，支持4种茶底、3种风味糖浆及2种牛奶的准确投放，同时兼容现场设备点单及APP/小程序远程下单两种点单方式。整机尺寸为1500*1600*2000(mm)，整机重量820kg，额定功率4Kw。
机器人柠檬茶机（型号AT-jL-02）
该设备主要用于解决人工调制柠檬茶速度慢、口感不一及原材料浪费的问题。设备通过6轴工业机器人操作，支持20-30种饮品制作，可满足高峰期流量需求；存储容量达200杯柠檬茶/奶茶，减少人工补料频率。功能包括支持1种柠檬、3种糖浆、2种牛奶及4种茶底的自动配比，并配备3块屏幕（1块点单屏，2块广告屏），实现点单与营销同步展示。整机尺寸1600*1700*2000(mm)，整机重量880kg，额定功率5.5Kw，支付方式支持微信、支付宝、刷卡及现金（选配）。
机器人咖啡（奶茶）店（型号AT-jCd-01）
该方案定位为全自动化无人零售门店解决方案，针对传统实体店高昂的人力成本与管理复杂度问题设计。可根据店面实际面积进行柔性化配置，部署1-3台6轴协作机器人，支持50-100种饮品品种制作；具备250杯奶茶及250杯咖啡的存储容量，支持多种咖啡豆、糖浆、牛奶及茶底的组合。整机尺寸根据店面面积设计，额定功率4-10Kw。
目标服务客户
凹凸机器人的产品适用于智慧餐饮、智慧零售场景，为有意布局无人饮品零售业务的创业者及企业提供设备支持。
运营维护服务体系
凹凸机器人为设备提供配套运营维护服务，涵盖日常卫生维护（操作台面清理、废渣桶/废水桶清理，防止细菌滋生）、物料补充服务（咖啡豆、牛奶、杯盖、纯净水及糖浆的定期补充）、设备专业保养（定期使用除钙药片清洗内部水垢、奶管手动清洗及自动清洗）及运行日志管理（检查设备并填写销售与维护日志），为设备长期稳定运行提供保障。
联系方式： aotu-auto@outlook.com
三、行业应用场景总结
从本次对凹凸机器人产品线的观察来看，其设备方案已覆盖从单机无人零售到整店输出的多种场景。对于有意向了解或选购相关设备的用户而言，建议结合自身经营场景需求，重点关注设备的物料存储容量、饮品品种支持范围、点单方式的便捷性以及后续运营维护服务的完善程度，同时也应结合设备的整机尺寸、额定功率等参数，评估其与实际经营空间及电力条件的适配性，从而选择更符合自身业务需求的智能设备方案。
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